Limettenmarinade: Chili und Zitronengras fein hacken, Olivenöl, etwas Limettenzeste und -saft dazugeben. Alles mischen und Salz hinzufügen
Sesam-Chili-Streusel: Einen Teil der Sesamkörner ohne Fett langsam rösten, Salz und Chili zugeben.
Hähnchen: Das planted.chicken mit einem Teil der Limettenmarinade und der Hälfte der Chiliflocken marinieren. 20 Minuten ruhen lassen. Die Stücke auf Spiesse stecken, mit einigen Limettenscheiben zwischen den Hähnchenstücken.
Grillen: Auf einem nicht zu heissen Grill die planted.chicken Spiesse garen, mit einem Pinsel erneut mit Marinade bestreichen. 2 Minuten auf jeder Seite garen.
Anrichten: Die Spiesse herausnehmen und erneut mit Marinade bestreichen. Den eingelegten Ingwer, die Frühlingszwiebeln, etwas frische Limettenzeste und den Rest der Sesam-Chili-Streusel auf den Spiessen garnieren.
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