Lara (@berries.and.basil) ist Fotografin mit Herz und Seele, studiert Sportwissenschaft und ist neben ihrer Tätigkeit als Klettertrainerin selbst leidenschaftliche Kletterin. Sie liebt es aber auch zu kochen und zu backen und mit ihren Foodbildern genüssliche Momente festzuhalten.
Das kommt rein
250 g Spaghetti
300 g planted.chicken Natur
Frische Petersilie zum Toppen
Für die Maronencremesauce
Zutaten
2 TL Kokosöl
100 g Maronen (essfertig)
1 Knoblauchzehe
1/2 kleine Zwiebel
200 ml Pflanzenmilch
1 EL Weizenmehl (gestrichen)
1/2 TL Salz
100 ml Wasser
Marinade
Zutaten
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 EL Sojasauce
1 TL Ahornsirup
Etwas Paprikapulver
Etwas Salz & Pfeffer
Zubereitung
Für die Marinade alle Zutaten vermengen und gemeinsam mit planted.chicken Natur in eine verschliessbare Dose geben. Alles gut durchmischen, gut verschliessen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Währenddessen Spaghetti nach Verpackungsinformationen zubereiten. Anschliessend abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
Maronen mit den Händen zerbröseln und ebenfalls kurz mit anbraten.
Mehl hinzugeben, gut verrühren und mit Pflanzenmilch und Wasser ablöschen. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce etwas angedickt ist, anschliessend salzen und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Sauce verarbeiten.
Den marinierten Fleischersatz samt Marinade in einer Pfanne anbraten. Falls nötig etwas mehr Öl hinzugeben.
Die gekochten Spaghetti mit der Cremesauce vermengen und gemeinsam mit dem angebratenen planted.chicken anrichten. Vor dem Servieren mit etwas frischer Petersilie toppen.
Geniessen.
Weitere Rezepte
Experte
60
Minuten
Orangenhuhn mit glasierten Möhren
Moderat
45
Minuten
Weihnachtskranz mal anders
Experte
35
Minuten
Sebastian Copiens Weihnachtsbraten
Quick & Easy
20
Minuten
Bunter Salatteller
Experte
50
Minuten
Rote-Beete Knödel mit Maronenfüllung
Experte
80
Minuten
Chicken Pot Pie
Experte
90
Minuten
Pfannkuchenpäckchen in Bratensoße
Moderat
60
Minuten
Pulled Pork Sandwich mit Rotkohl und Cranberry Chutney
Anfänger
30
Minuten
planted.schnitzel nach Wiener Art mit Petersilienkartoffeln
klein.jpeg)
%20dr.JPG)
